分析测试技术在食品安全检验中的应用

1、如何选择测试方法影响食品安全的因素很多,如:外来杂质、农药、兽药、农用化学品、食品添加剂、环境污染物、过敏化学物质、重金属、细菌、病毒、转基因成分等。综合考虑污染来源不同、实验条件的情况不同、以及实验方法的成本不同,可以分别选择不同的测试方法。

2、农药多残留测定农药残留检测方法的发展趋势是进行多残留检测。荷兰、日本曾经建立了多种超过200种以上农药的多残留检测方法。我国有关检验检疫实验室采用传统的样品处理结合色谱-质谱技术检测食品中400种以上农药残留,检测限满足各国对残留限量的要求,整个分析周期小于48小时。

3、兽药微生物测定通常对于兽药残留的检测是采用试剂盒进行筛选,用色谱-质谱法进行确证。荷兰的商业实验室和美国FSIS中西部实验室采用微生物学方法测定食品中30种以上兽药残留,通过不同细菌在样品存在时的培养,并根据各自被抑制的程度即抑菌圈的大小,采用一定的公式计算,判断特定兽药的存在,使检测成本降到了最低。


温度计 红外线测温仪 温湿度表 风速计 照度计 紫外线强度计
可燃性气体检测仪 氧气分析仪 烟气分析仪 二氧化碳分析仪 万用表 示波器
电池测试仪 电力分析仪 电缆故障定位仪 钳表 硬度计 场强仪
高斯计 酸度计 工业工具 噪音计 亮度计 电阻测试仪
记录仪 汽车尾气分析仪(烟度计) 套装组合工具 尘埃粒子计数器
发布人:众宇旺仪器 发布时间:2010年4月7日 已被浏览 1257 次 〖 打印本文