如何检测蔬菜残留农药
如何检测蔬菜残留农药检测蔬菜中的农药残留,可以用快速检测技术(生物测定一乙酞胆碱酶抑制法),如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸醋类的农药残留或残留量较低,试验中加人的基质就被酶水解,水解产物与加人的显色剂反应产生颜色。反之,试验中加人的基质就不能被酶水解, 从而不显色或颜色变化很小,用分光光度计来测定反应前后吸光度的变化,计算出抑制率,就可以判断蔬菜中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的情况。也可以使用农药残留检测仪。当然还有其它很多的方法。但是蔬菜中是否有农药残留肉眼无法辨认,目前,并没有简单普及性的检测方法,可以通过蔬菜瓜果中有害物质的“信号”来预防、减少农药中毒: 1、青菜叶太绿,绿得发黑,多半是因为施加化肥过量。 2、绿豆芽光溜的没有须根,是因为施加了尿素。 3、西瓜瓤里长出成团的丝络是滥施氮肥的结果。 4、西红柿顶部长着桃子似的凸起物,是点过激素的结果。 为有效清除蔬菜残留农药,保障食用安全,可采取如下方法:
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发布人:众岑仪器 发布时间:2010年5月4日 已被浏览 2137 次 〖 打印本文〗 |